Chili Sin Carne

Un chili iute cu cafea - incredibil de delicios!

Ingrediente

- 200 g granule de soia
- 2 ardei
- 2 cepe
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 500 ml piure de roșii
- 1 cutie de roșii tocate
- 100 ml Barista Editions Espresso
- 100 ml vin roșu
- 3 linguri pastă de roșii
- Suc de lime
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță cacao
- 1 lingură sirop de agave
- 1 linguriță boia de ardei roz iute
- 1 cutie de fasole
- 1 cutie de porumb dulce

Mod de preparare

1

Pune granulele de soia, vinul roșu și 1 lingură de pastă de roșii într-un vas, toarnă peste el apă fierbinte și lasă să se infuzeze 10 minute. Se pune într-un prosop de bucătărie și se stoarce bine.

2

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se pun într-un bol. Taie ardeii fâșii și pune-i într-un alt castron.

3

Încinge uleiul de măsline într-o cratiță acoperită la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până când ceapa devine translucidă. Se amestecă pasta de roșii și siropul de agave și se călesc împreună pentru puțin timp.

4

Adaugă granulele de soia și boia de ardei și prăjește-le până încep să se coloreze. Adaugă cafeaua și las-o să fiarbă.

5

Adaugă scorțișoară, cacao, boia de ardei, porumb dulce, fasole, roșii piure, roșii tăiate și sucul de lime și fierbe la foc mediu timp de 30 de minute. Se amestecă din când în când.

Se poate servi împreună cu orez basmati.